Bolo Mississipi

Ingredientes:

4 ovos
250 gr de açucar
1 colher de chá de açucar vanilhado
1 dl de natas
175 gr de margarina à temperatura ambiente
1 café espresso (0,5 dl)
1 pitada de sal
50 gr de cacau
50 gr de chocolate em pó
250 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó.
2 barrinhas de chocolate.

Preparação:

Batem-se os ovos com o açucar , o açucar vanilhado e as natas.
Junta-se a margarina e depois o café.
Bate-se novamente. Agora junta-se o cacau, o chocolate e a pitada de sal.
Por fim a farinha e o fermento em pó.
Deite metade do preparado numa forma rectangular e sobreponha as barrinhas de chocolate.
Cubra com a restante massa e leve a forno pré aquecido a 180º durante 40 minutos.